Café-Roulotte - World Food Truck                                    ... sur la route des saveur du monde                     "Baraque à innovations culinaires"

Le café-roulotte de l'Economie Sociale et Solidaire,

tout un programme, sur la route des saveurs !

 

Le café-roulotte, c'est une petite unité mobile de cuisine-traiteur et de snack de vente à l'emporter qui nous permet, tout comme la caravane, de nous rapprocher des gens.

Mais elle assume d'autres fonctions spécifiques :

- générer des ressources pour financer les activités de l'association

- générer des ressources pour alimenter les caisses des autres associations locales

- servir de plateforme-test pour le développement de concepts de restauration

- créer des postes de travail et d'insertion pour des personnes éloignés de l'emploi

 

La spécialisation culinaire de ce snack-traiteur ambulant tourne essentiellement autour des crêpes, des soupes et des plats uniques internationaux.

 

Peu à peu seront intégrées d'autres offres, touchant des recettes et des thèmes inédits en mode "découverte". On permettra ainsi à des produits et à des cuisiniers innovants de se faire connaître. Ce n'est donc pas une baraque à frites, mais une baraque à innovation (d'où le nom du projet).

 

Dans un futur proche, le Café-Roulotte desservira diverses communes de l'agglo et se positionnera auprès de sites de production importants de la région, suivant un planning mensuel et des annonces d'arrivée auprès des potentiels clients.

 

Rallié en tandem par la Caravane des idées pour l'emploi, le café-roulotte voyagera en convoi avec à son bord des artistes et artisans de tout bord qui ont besoin de faire connaître leurs oeuvres et leurs talents.

 

Boule de neige : c'est l'effet recherché par la mobilisation du café-roulotte, en route également vers le cap projets & emploi.

 

Rien n'échappera à l'imagination du café-roulotte pour rallier les sympathisants et les consommateurs de voyages culinaires à la bonne cause !

 

 

SERVICE TRAITEUR

ORGANISATION D’APEROS DÎNATOIRES

LIVRAISONS A DOMICILE

SNACK à L'EMPORTER

 

 

Avec les classiques ...                 ... et les spécialités !!!

Blanquette                                                     Word couscous

Poulet sauce aigre douce                                 Paëlla blanche

Tajine aux pruneaux                                       Djeb sénégalais

Yassa poulet                                                   Riz sauce feuilles

Mafé sénégalais                                              Watt éthiopien

Curry de légumes                                           Riz sauce gombo

 

Accompagnements « céréales du monde » :

fonio, teff, atieke, riz, semoule, polenta et banane aloko

 

Rognons de bœuf au porto                               Foie à la vénitienne

Soupes (oignon, gaspacho, thai)                       Bouillabaisse soup

Pâtes carbonara rouge                                     Pâtes robertina

 

TIRAMISU standard                                         TIRAMISU speculos

 

 

Commandes par téléphone :

Suisse 076 255 13 93 / France 06 60 18 22 57

ou sur le site :

contact@philosforce.org

 

A l’emporter : les non-classiques               … et les spécialités !

 

SOUPES (oignon, gaspacho, thai)                        Bouillabaisse soup

BRUSCHETTA (ail tomate)                             Raclette Jack-patatoes

GRATINS (moussaka, tartiflette)                         World lasagne

Rognons de bœuf au porto                              Foie à la vénitienne

CREPES sucrées (sucre, confiture, nutella)            Crêpe enchilada

TIRAMISU                                                         Tiramisu speculos

BOISSONS FRUITS (milk-shake)                   Jus Ibiscus, Gingembre

BOISSONS CHAUDES (tchai indien, mint tea)      CAFE éthiopien

COCKTAILS sans alcool et tapas                  APERO - TEST VERRINES